Ricetta Veg Dosa

Questo delizioso Veg Dosa è una popolare opzione per la colazione indiana che combina la bontà delle verdure con la consistenza croccante del dosa. Perfetta per le mattine impegnative, questa ricetta facile da preparare può essere preparata in meno di 20 minuti!

Ingredienti:

• 1 tazza di farina di riso
• 1/2 tazza di urad dal (grammo nero diviso)
• 1/2 tazza di verdure miste tritate (carote, peperoni, fagioli)
• 1 cucchiaino di semi di cumino
• Sale, a piacere
• Acqua, secondo necessità
• Olio, per cucinare

Istruzioni:

1. Immergere l'urad dal in acqua per circa 4-5 ore, quindi scolare e macinare fino a ottenere una pasta liscia.
2. In una terrina, unire la farina di riso, l'urad dal macinato, le verdure miste tritate, i semi di cumino e il sale. Aggiungere gradualmente l'acqua per ottenere una pastella liscia e di consistenza colata.
3. Scaldare una piastra antiaderente o un tawa a fuoco medio e ungerla leggermente con olio.
4. Versare un mestolo di pastella sulla piastra calda, stendendolo con un movimento circolare fino a formare uno strato sottile.
5. Versare un filo d'olio attorno ai bordi e cuocere per 2-3 minuti fino a quando la dosa diventa dorata e croccante. Capovolgi e cuoci per un altro minuto.
6. Servi caldo con chutney o sambar per una deliziosa colazione!

Goditi questa ricetta semplice e sana di Veg Dosa per una colazione veloce, nutriente e deliziosa!