Ingredienti:
Pollo, Yogurt, Pasta d'aglio, Pasta di zenzero, Curcuma in polvere, Peperoncino rosso in polvere, Pepe nero in polvere, Sale, Olio, Bastoncino di cannella, Cardamomo verde, Chiodi di garofano, Semi di cumino, Zenzero, Aglio, Cipolle, Polvere di semi di coriandolo, Pomodori, Acqua, Peperoncini verdi, Semi di cumino, Foglie di fieno greco, Cipolla, Peperone, Pasta di anacardi, Polvere garam masala, Panna fresca

METODO: Iniziamo mettendo il pollo nella ciotola a cui aggiungere Yogurt, Pasta d'aglio, Pasta di zenzero, Curcuma in polvere, Peperoncino rosso in polvere, Pepe nero in polvere, Sale. Quindi mescolare bene il tutto e metterlo da parte. Facciamo ora il sugo per il quale scalda l'olio nella padella quindi aggiungi il bastoncino di cannella, i cardamomi verdi, i chiodi di garofano, i semi di cumino, lo zenzero, l'aglio, le cipolle e soffriggi tutto fino a quando non sono belli dorati, quindi aggiungi la curcuma in polvere, il peperoncino rosso in polvere, la polvere di semi di coriandolo soffriggi questo per pochi secondi. Ora aggiungi i pomodori, soffriggi di nuovo fino a quando i pomodori sono morbidi. Successivamente, aggiungi l'acqua quindi prendi la metà del Masala e mettila da parte. Al Masala rimanente nella padella aggiungi il pollo marinato con i peperoncini verdi ora soffriggi questo pollo per 5 minuti poi lascialo cuocere con il coperchio chiuso a fiamma bassa fino a quando è pronto. Prossimo, facciamo un altro sugo per cui aggiungi riscaldare l'olio quindi aggiungere semi di cumino, zenzero, aglio, foglie di fieno greco. Ora soffriggi questo per un minuto quindi aggiungi cipolla, peperone di nuovo soffriggere per un minuto e aggiungere curcuma in polvere, pepe rosso in polvere, polvere di semi di cumino, polvere di semi di coriandolo. Quindi mescola bene e aggiungi il Masala rimasto che abbiamo rimosso in precedenza quindi aggiungi la pasta di anacardi soffriggere questo per 3-4 minuti a fuoco lento. Ora aggiungi sale, acqua. Ora aggiungi il sugo al pollo mescolalo bene a cui aggiungi la polvere garam masala, peperoncino verde, zenzero, foglie di fieno greco secco, mescola di nuovo e copri per 2 minuti. Ora, aggiungi la panna fresca mescolare e il pollo Patiala è pronto per essere servito.