Ingredienti necessari per la preparazione di questa facile ricetta a base di pezzetti di soia.
* Pezzi di soia (soia badi) - 150 gm / 2 e 1/2 tazze (misurate a secco). I pezzi di soia sono disponibili in qualsiasi negozio di alimentari indiano. Si possono anche cercare online. * Capsicum (peperone) - 1 grande o 2 medi / 170 gm o 6 oz * Cipolla - 1 media * Zenzero - 1 pollice di lunghezza/1 cucchiaio tritato * Aglio - 3 grandi/1 cucchiaio tritato * Parte verde delle cipolle verdi - 3 cipolle verdi o anche 3 cipolle verdi. 3 cipolle verdi o potete anche aggiungere foglie di coriandolo tritate (dhaniapatta) * Pepe nero pestato grossolanamente - 1/2 cucchiaino (regolatevi in base alle vostre preferenze) * Peperoncino rosso secco (facoltativo) - 1 * Sale - secondo i gusti (ricordate che la salsa è già salata, quindi aggiungetene meno. Si può sempre aggiungere in seguito)
Per la salsa - * Salsa di soia - 3 cucchiai * Salsa di soia scura - 1 cucchiaio (facoltativo) * Ketchup di pomodoro - 3 cucchiai * Salsa di peperoncino rosso / salsa piccante - 1 cucchiaino (potete aggiungerne di più o di meno a seconda delle vostre preferenze0 * Zucchero - 2 cucchiaini * Olio - 4 cucchiai * Acqua - 1/2 tazza * Amido di mais / farina di mais - 1 cucchiaio a livello * Potete anche spolverare un po' di garam masala in polvere alla fine (del tutto facoltativo)