Ingredienti:
Beerakaya (Ridge Gourd), Senagapappu (Chana Dal), Olio, Avalu, Minapappu, Senape, Jeelakarra, Udad dal, Cipolle, Peperoncini verdi, Foglie di curry, Hing, Sale, Haldi, Mirchi, Dhaniyalu , Acqua.

Istruzioni:
1. Lavare e sbucciare la zucca Ridge, tagliarla a pezzetti.
2. Inoltre, lava 1 tazza di Chana dal e immergila in acqua.
3. In una padella, scalda da 2 a 3 cucchiai di olio, aggiungi avvalu, minapappu, senape, jeelakarra e lasciali scoppiettare.
4. Una volta che scoppiettano, aggiungi l'udad dal, le cipolle tritate, i peperoncini verdi tritati e le foglie di curry.