-Mix di pollo boti 750 g

-Adrak lehsan (aglio zenzero) tritato 2 cucchiai

-Sale rosa dell'Himalaya 1 cucchiaino o a piacere

-Cottura olio 1/3 di tazza

-Acqua ½ tazza o quanto richiesto

-Dahi (yogurt) sbattuto 1 tazza (temperatura ambiente)

-Hari mirch (verde peperoncini) 2-3

-Kali mirch (pepe nero) tritato 1 cucchiaino

-Sabut dhania (semi di coriandolo) tritato 1 cucchiaino

-Safed mirch in polvere (Pepe bianco in polvere) ½ cucchiaino

-Zeera (semi di cumino) arrostiti e tritati ½ cucchiaino

-Pollo in polvere 1 cucchiaino

-Latte di cocco in polvere 1 cucchiaio (opzionale)

-Succo di limone 2 cucchiaini

-Adrak (zenzero) julienne in un pezzo da 1 pollice

-Crema Olper ¾ di tazza (temperatura ambiente)

-Fette di formaggio Cheddar Olper 3

-Garam Masala in polvere ½ cucchiaino

-Hara dhania (coriandolo fresco) tritato

-Hari mirch (verde peperoncino) a fette

-Adrak (zenzero) julienne

-In un wok, aggiungere il pollo, l'aglio zenzero tritato, il sale rosa, l'olio da cucina, l'acqua, mescolare bene e portare a ebollizione coprire e cuocere a fuoco vivace per 5-6 minuti, quindi cuocere a fuoco vivace finché l'acqua non si sarà asciugata (1-2 minuti).

-A fuoco basso, aggiungere yogurt, peperoncini verdi, pepe nero tritato, semi di coriandolo, pepe bianco in polvere, semi di cumino, pollo in polvere, latte di cocco in polvere, succo di limone, mescolare bene e cuocere a fuoco alto fino a quando l'olio si separa (2-3 minuti).

-Aggiungere lo zenzero e mescolare bene.

-A fuoco basso, aggiungere la panna e mescolare bene.

-Aggiungere le fette di formaggio cheddar, coprire e cuocere a fuoco basso. fiamma per 8-10 minuti, quindi mescolare bene e cuocere per 2 minuti.

-Aggiungi la polvere di garam masala e coriandolo fresco.

-Guarnisci con peperoncino verde, zenzero e servi con naan!