Questa ricetta per panini da cena veloci ti aiuterà a realizzare panini soffici e leggeri in meno di due ore.

Possiamo realizzare questi panini da cena veloci con solo sette ingredienti di base.

Il metodo per realizzare questi panini soffici è così semplice. Possiamo farli in 4 semplici passaggi.

1. Prepara l'impasto
2. Dividi e forma i panini
3. Lascia lievitare i panini
4 Cuoci i panini da cena veloci

Cuoci in forno preriscaldato a 375 F per 18-20 minuti o finché la parte superiore non è dorata.

Metti il vassoio sul ripiano più basso del forno per evitare che si scurisca troppo.
Copri la parte superiore dei panini con un foglio di alluminio, che aiuta anche.

Come sostituire l'uovo in questa ricetta di panini da cena veloci:

Ruolo dell'uovo nella panificazione:

Gli uova aggiunte all'impasto aiutano nella lievitazione. Un impasto ricco di uova si alzerà molto, perché le uova sono un agente lievitante (pensa a genoise o angel cake). Inoltre, i grassi del tuorlo aiutano a rendere la mollica più tenera e a leggerne leggermente la consistenza. Le uova contengono anche il lecitina, un emulsionante. La lecitina può contribuire alla consistenza complessiva del pane.

Quindi è difficile sostituire qualcos'altro per l'uovo per ottenere lo stesso risultato.

Allo stesso tempo, posso dire che, dato che abbiamo usato solo un uovo in questa ricetta di panini da cena veloci, possiamo facilmente sostituire l'uovo per fare panini senza molto differenza nella consistenza e nel sapore dei panini. Dal momento che un uovo corrisponde approssimativamente a 45 ml, sostituisci semplicemente lo stesso volume con latte o acqua. Quindi puoi aggiungere 3 cucchiai di acqua o latte al posto di un uovo.

Ricorda, questo non sarà equivalente ad aggiungere un uovo, ma posso prometterti che sarà difficile trovare una differenza tra quello fatto con e senza uovo in questa particolare ricetta di panini da cena veloci.