Ingredienti :

LATTE | 1 TAZZA (CALDO)
ACETO | 2 CUCCHIAI
Metodo :

Per preparare l'impasto dobbiamo prima preparare il latticello, mescolare latte & aceto, farlo riposare per 2-3 minuti, il tuo latticello è pronto.
Per l'impasto, prendere una ciotola, aggiungere farina 00, zucchero a velo, bicarbonato, lievito, & il sale, mescolare bene e aggiungere il latticello preparato, burro & essenza di vaniglia, mescolare bene, utilizzare una frusta e mescolare bene, la consistenza dell'impasto deve essere un po' soffice, non montare troppo a lungo, il tuo impasto per pancake è pronto. Trasferire questo impasto in una sac à poche per ottenere dei pancake perfettamente rotondi
Usare una padella antiaderente e riscaldarla bene, una volta riscaldata bene, tagliare la sacca lasciando il foro di 2 cm di diametro e far cadere l'impasto sulla padella calda, puoi tenere le dimensioni dei pancake come preferisci, mantenere la fiamma a fuoco medio e cuocere per un minuto da un lato, girare con cautela e cuocere per lo stesso tempo dall'altro lato finché non sarà dorato.
I tuoi pancake soffici senza uova sono pronti. Servirli versando un po' di sciroppo d'acero o miele o qualsiasi altro accompagnamento che preferisci, puoi servirli con una crema spalmabile al cioccolato e cospargere un po' di zucchero a velo.