Ingredienti:

• 2 tazze di farina 00
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/4 cucchiaino di sale marino fino
• 2 tazze di latticello magro
• 2 uova grandi< /li>
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 3 cucchiai di burro non salato, fuso
• 2 cucchiai di olio d'oliva leggero o olio vegetale, più altro se necessario per rosolare
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Per preparare i pancake al latticello, iniziate unendo gli ingredienti secchi in una ciotola. In una ciotola separata, mescolare gli ingredienti umidi e poi unirli agli ingredienti secchi. Cuocete i pancakes su una padella unta fino a quando non si formeranno le bollicine, girateli e cuoceteli finché non saranno dorati. Servire e buon appetito!