Questo delizioso Pachai Payaru Dosa, noto anche come Green Gram Dosa, è un'opzione per la colazione nutriente e saporita. Ricco di proteine ​​e naturalmente privo di glutine, questo dosa è perfetto per un pasto sano. Di seguito troverai una ricetta dettagliata insieme a suggerimenti per preparare questo gustoso piatto.

Ingredienti

• 1 tazza di grammo verde (pachai payaru) ammollato per una notte
• 1-2 peperoncini verdi (a piacere)
• 1/2 pollice di zenzero
• Sale a piacere
• Acqua quanto necessario
• Olio o burro chiarificato per cucinare

Istruzioni

1. Preparare la pastella: Scolare la grammo verde ammollata e frullarla in un mixer con peperoncini verdi, zenzero e sale. Aggiungi acqua gradualmente per ottenere una consistenza liscia e versabile.
2. Riscaldare la padella: scalda una padella antiaderente o un tawa a fuoco medio. Assicurati che sia ben unto con olio o burro chiarificato prima di versare la pastella.
3. Cuoci la Dosa: versa un mestolo di pastella sulla padella calda e stendila con un movimento circolare per formare una dosa sottile. Aggiungi un filo d'olio attorno ai bordi.
4. Capovolgi e servi: cuoci fino a quando i bordi si sollevano e il fondo diventa dorato. Capovolgi e cuoci per un altro minuto. Servire caldo con chutney allo zenzero o il tuo chutney preferito.

Goditi il ​​croccante e saporito Pachai Payaru Dosa a colazione o come spuntino salutare in qualsiasi momento della giornata!< /p>