INGREDIENTI:

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• 1 confezione di noodles istantanei (non è necessaria la bustina di condimento)
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• 2 scalogni\/cipollotti
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• 2 spicchi di aglio
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• 3 cucchiai di olio
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PROCESSO:

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1. Tagliare sottilmente 2 scalogni\/cipollotti. Si preferiscono gli scalogni perché sono più dolci, ma vanno bene anche i cipollotti
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2. Tritare finemente 2 spicchi d'aglio. Aggiungerne di più se si preferisce un sapore d'aglio più forte
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3. Preparare la salsa e mettere da parte
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4. A fuoco basso, friggere gli scalogni\/cipollotti in 3 cucchiai di olio fino a renderli dorati e croccanti. Toglierli dalla padella quando diventano dorati pallidi o bruceranno e avranno un sapore amaro
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5. Cucinare 1 confezione di noodles istantanei seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolare e mettere da parte
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6. Conservare 1 cucchiaio di olio dalla padella usata per friggere gli scalogni\/cipollotti. L'olio rimanente è saporito e può essere utilizzato in altri piatti
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7. A fuoco basso, soffriggere l'aglio tritato per 30 secondi o fino a quando diventa leggermente dorato
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8. Versare la salsa preparata e lasciar sobbollire per 30 secondi
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9. Aggiungere i noodles cotti e mescolare velocemente
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10. Saltare in padella per soli 30 secondi altrimenti i noodles diventeranno molli
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11. Mettere i noodles in una ciotola da portata, guarnire con cipolla fritta croccante e cipollotti. Buon appetito!
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