Ingredienti del Capsicum Masala:

Saltare le verdure

• 2 cucchiai di Ghee
• 3 cipolle (tagliate a petali)
• 3 Capsicum (tritati)

Come preparare la base di curry per il Capsicum Masala

• 2 cipolle (tritate)
• 4 Pomodori (tritati)
• 1 pizzico di sale

Macinare le verdure per ottenere la base per il curry.

Come preparare il masala di peperoni

• 2 cucchiai di olio
• 1 cucchiaio di Ghee
• 1/2 cucchiaio di semi di cumino
• 2 cucchiai di pasta di aglio e zenzero
• 1/2 cucchiaio di curcuma in polvere
• 1 cucchiaio di coriandolo in polvere
• 2 cucchiai di peperoncino rosso in polvere
• 2 cucchiai di cagliata
• 1/2 cucchiaio di Garam Masala
• Sale (secondo i gusti)