Siete pronti per il miglior falafel che abbiate mai assaggiato (fritto o al forno)? I falafel sono deliziose polpette di ceci ed erbe aromatiche che trovi nella cucina mediorientale. Ho avuto la mia giusta dose di falafel durante i viaggi attraverso Egitto, Israele e Giordania. Li ho mangiati nei ristoranti e agli angoli delle strade (il miglior cibo di strada autentico). Li ho fatti farcire nella pita senza glutine e sulle insalate. E li ho avuti con lievi variazioni e modifiche, anche se la ricetta in sé è abbastanza semplice. Ma ecco come preparare la migliore ricetta per i falafel: aggiungi tonnellate di erbe aromatiche (il doppio della quantità normale) e una piccola quantità di pepe verde. Questo crea un sapore avvincente che è "qualcosa in più" ma non piccante. Semplicemente follemente delizioso. I Falafel sono naturalmente vegani e vegetariani. Puoi quindi friggere i falafel, friggerli in padella o preparare i falafel al forno. Tocca a voi! Ma non dimenticare di condire con la mia salsa tahini. ;) Godere!