Karuppu Kavuni Arisi Kanji
- Ingredienti:
- Riso nero
- Latte di cocco
- Jaggery
- Ammollo nero riso per 15 minuti. Scolare e cuocere a pressione il riso con 4 tazze d'acqua fino a ottenere una crema. Togliere dal fuoco. Scaldare il jaggery e il latte di cocco in una padella fino a quando non si saranno sciolti. Aggiungere il riso cotto e mescolare bene. Servire caldo o freddo a scelta.