Hummus di patate dolci di ceci
- 500 g di patate dolci - 2 di medie dimensioni
- 2 tazze ca. / 1 lattina (398 ml) di ceci COTTI (a basso contenuto di sodio)
- 3/4 tazza / 175 ml di acqua
- 3+1/2 cucchiaio di succo di limone OPPURE A GUSTO < li>3 cucchiai di Tahini
- 2 cucchiai di olio d'oliva di buona qualità (io ho usato olio extra vergine di oliva spremuto a freddo)
- 1 cucchiaino di aglio tritato / 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1/4 cucchiaino di pepe di cayenna (OPZIONALE) OPPURE a piacere
- Sale a piacere (ho aggiunto 1+1/2 cucchiaino di sale rosa dell'Himalaya)
- li>
- 3 spicchi d'aglio grandi OPPURE A GUSTO - a fette
- 1+1/2 cucchiaio di olio d'oliva
- Bagel integrale con guarnizione multi-seme
- Hummus di patate dolci
- Lattuga
- Cipolla rossa
- Tofu affumicato - fette sottili
- Rucola baby
- Intera Tortilla di grano
- Hummus di patate dolci
- Cetriolo
- Carote
- Peperone
- Cipolla rossa
- Rucola novella