Festa del sapore della cucina

Gustose ricette per la cena indiana

Gustose ricette per la cena indiana

Ingredienti

  • 2 tazze di verdure miste (carote, piselli, fagioli)
  • 1 tazza di patate a dadini
  • 1 cipolla tritata< /li>
  • 2 pomodori tritati
  • 1 cucchiaino di pasta di aglio e zenzero
  • 2 cucchiai di olio da cucina
  • 1 cucchiaino di semi di cumino
  • 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
  • 1 cucchiaino di cumino polvere
  • 1 cucchiaino di garam masala
  • Sale qb
  • Coriandolo fresco per guarnire

Istruzioni

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  • Scaldare l'olio in una padella e aggiungere i semi di cumino. Una volta che scoppiettano, aggiungi le cipolle tritate e fai rosolare fino a doratura.
  • Aggiungi la pasta di aglio e zenzero e fai rosolare per un altro minuto finché l'odore di crudo non scompare.
  • Successivamente, aggiungi i pomodori tagliati e cuocere fino a quando diventeranno molli.
  • Aggiungere nella padella le patate tagliate a dadini e le verdure miste. Mescola bene per amalgamare.
  • Cospargi il coriandolo in polvere, il cumino in polvere e il sale. Mescolare bene.
  • Aggiungere acqua fino a coprire le verdure e cuocere fino a quando saranno tenere.
  • Una volta cotte, cospargere il garam masala e mescolare bene.
  • Guarnire con foglie fresche coriandolo e servire caldo con riso o chapati.