• Pheni 100 g o quanto basta
• Sciroppo di zucchero 2-3 cucchiai o quanto basta
• Cubetti di ghiaccio quanto basta
• Panna 200 ml (1 tazza )
• Zucchero a velo 2 cucchiai
• Sciroppo di rose 4 cucchiai

Montaggio:

• Pista (Pistacchi) affettato quanto basta
• Badam (Mandorle) affettato quanto basta
• Sciroppo di rose
• Pista (Pistacchi) quanto basta
• Boccioli di rosa essiccati

Istruzioni:

• In una ciotola, aggiungi pheni e schiaccialo con l'aiuto del mani.
• Aggiungi lo sciroppo di zucchero, mescola bene e metti da parte.
• In una grande ciotola, aggiungi i cubetti di ghiaccio e mettici dentro un'altra ciotola.
• Aggiungi la panna e sbattere bene fino a quando la crema sarà soffice.
• Aggiungi lo zucchero e sbatti bene fino a formare picchi morbidi (5-6 minuti).
• Aggiungere lo sciroppo di rose, sbattere bene fino ad ottenere un composto ben amalgamato, quindi trasferirlo in una sac à poche.

Assemblaggio:

< li>In una tazza da portata, aggiungere la crema di rose preparata, i pistacchi, le mandorle, il pheni ricoperto di sciroppo e distribuire uniformemente, quindi aggiungere la crema di rose preparata e guarnire con sciroppo di rose, pistacchi e boccioli di rosa essiccati (per 8-9).
• Servire freddo!