Ingredienti

• 1 tazza di broccoli
• 2 uova
• Olio d'oliva per friggere
• Sale e pepe nero a piacere

Istruzioni

Questa deliziosa frittata di broccoli è una ricetta sana e semplice, perfetta per la colazione o la cena. Inizia scaldando l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Lavare e tagliare i broccoli a pezzetti piccoli. Una volta che l'olio è caldo, aggiungere i broccoli e farli rosolare per circa 3-4 minuti finché non saranno teneri ma ancora vivaci. In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe nero.

Versare il composto di uova sui broccoli saltati nella padella. Lasciare cuocere per un paio di minuti fino a quando i bordi iniziano a rapprendersi, quindi sollevare delicatamente i bordi con una spatola, lasciando scorrere sotto l'eventuale uovo crudo. Cuocere finché le uova non saranno completamente solidificate, quindi far scivolare la frittata su un piatto. Servire immediatamente per un pasto veloce e nutriente ricco di proteine ​​e sapore!