Ingredienti: 1/2 tazza di ragi, 1/2 tazza di moong dal verde, 1 tazza d'acqua, 1/2 pollice di zenzero, 1/2 cucchiaino di jeera (semi di cumino), peperoncini rossi interi, 1 cucchiaino di sale marino, 2 rametti di foglie di curry, 1/4 di cucchiaino di hing, 1/3 di cucchiaino di pepe nero in grani, una manciata di scalogno.