Ingredienti

• Chapathi
• Pollo (tagliato a pezzi)
• Cipolla (tritata finemente)
• Pomodoro (tritato )
• Aglio (tritato)
• Zenzero (tritato)
• Peperoncino in polvere
• Cucuma in polvere
• Coriandolo in polvere
• Garam masala
• Sale (a piacere)
• Uova (sode e tagliate a metà)
• Olio da cucina
• Coriandolo fresco (per guarnire)

Istruzioni

1. Inizia preparando il sugo di pollo. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio.
2. Aggiungere le cipolle tritate e rosolare fino a doratura.
3. Mescolare l'aglio tritato e lo zenzero e rosolare fino a quando diventano fragranti.
4. Aggiungere i pomodori tritati, il peperoncino in polvere, la curcuma in polvere e il coriandolo in polvere. Cuocere fino a quando i pomodori si saranno ammorbiditi.
5. Aggiungere i pezzi di pollo e cuocere fino a quando non saranno più rosa.
6. Versare abbastanza acqua da coprire il pollo e portare a ebollizione. Abbassa la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento fino a quando il pollo sarà completamente cotto.
7. Incorporare il garam masala e sale a piacere. Lascia che il sugo si addensi fino a raggiungere la consistenza desiderata.
8. Mentre il pollo cuoce, prepara il chapathi secondo la ricetta o le istruzioni sulla confezione.
9. Una volta che tutto è pronto, servi il chapathi con il sugo di pollo, guarnito con metà di uovo sodo e coriandolo fresco.