Ingredienti:

• Doodh (latte) 500 ml
• Zucchero ½ tazza o a piacere
• Farina di mais 3 cucchiai
• Doodh (latte) 3 cucchiai
• Khoya 60 g
• Panna 1 tazza
• Mela a cubetti 2 medie
• Cheeku (sapodilla) a cubetti 1 tazza
• Uva privata dei semi e tagliata a metà 1 tazza
• Banana affettata 3-4
• Kishmish (uvetta) quanto basta
• Injeer (fichi secchi) tritato quanto richiesto
• Badam (mandorle) tritato quanto richiesto
• Kaju (anacardi) tritato quanto richiesto
• Khajoor (datteri) senza semi e tritato 6-7< /li>

Preparazione:

1. In una pentola, aggiungere il latte, lo zucchero, mescolare bene e portare a ebollizione.
2. In una piccola ciotola , aggiungere la maizena, il latte e mescolare bene.
3. Ora aggiungere la maizena sciolta nel latte, mescolare bene e cuocere a fuoco basso finché non si addensa (2-3 minuti).
4. Trasferire in una padella ciotola, aggiungere il khoya e mescolare bene.
5. Coprire la superficie con pellicola trasparente e lasciarla raffreddare in frigorifero.
6. Rimuovere la pellicola trasparente, aggiungere la panna e frullare finché non sarà ben amalgamata.
7. Aggiungere mele, sapodilla, uva, banana, uvetta, fichi secchi, mandorle, anacardi, datteri e piegare delicatamente.
8. Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
9. Guarnire con mandorle, fichi secchi, anacardi, datteri e servire freddo!