Ingredienti del cavolo riccio del sud

Diversi pacchetti di cavolo riccio
1 carne affumicata completamente cotta a tua scelta (io ho usato due piccole cosce di tacchino affumicato)
3 spicchi d'aglio tritati
3 tazze di brodo di pollo
1/2 cipolla grande
1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato
Sale, pepe, aceto, salsa piccante (opzionale)