Ricetta del brodo vegetale fatto in casa:

Ingredienti:

1-2 sacchi di scarti vegetali
1-2 foglie di alloro
½ - 1 cucchiaio di pepe nero
1 cucchiaio di sale
12-16 tazze d'acqua (riempire con acqua appena sopra le verdure)

Istruzioni:

1️⃣ Aggiungere gli ingredienti nella pentola a fuoco lento.
2️⃣ Impostare su basso per 8-10 ore o su alto per 4-6.
3️⃣ Filtrare il brodo in un colino a maglie fini.
4️⃣ Lasciare raffreddare il brodo prima di conservarlo in frigorifero o in freezer.