INGREDIENTI:

IMPASTO

2 tazze di farina integrale (Atta)

un pizzico abbondante di sale

3/4 di tazza di acqua

RIPIENO

1 1/2 tazza di patate (bollite e schiacciate)

3/4 di cucchiaino di sale

3/4 di cucchiaino di peperoncino rosso in polvere

1 1/2 cucchiaino di cumino

1 cucchiaio di semi di coriandolo

2 cucchiai di zenzero tritato

1 cucchiaio di peperoncino verde tritato

1 cucchiaio di coriandolo tritato

1/2 cucchiaio di Ghee Desi per lato

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