• Foglie di palak - 1 mazzo
• Cipolla - 2 pezzi
• Zenzero
• Peperoncino verde - 2 n.
• Semi di carambola - 1 cucchiaino (Acquistare: https://amzn.to/2UpMGsy)
• Sale - 1 cucchiaino (Comprare: https://amzn.to/2vg124l)
• Curcuma in polvere - 1/2 cucchiaino (Comprare: https://amzn.to/2RC4fm4)
• Peperoncino rosso in polvere - 1 cucchiaino (Acquistare: https://amzn.to/3b4yHyg)
• Hing / Asafoetida -1/2 Tsp (Comprare: https://amzn.to/313n0Dm)
• Farina di riso - 1/4 di tazza (Comprare: https://amzn.to/3saLgFa)
• Besan / Farina di grano - 1 tazza (Comprare: https://amzn.to/45k4kza)
• Olio caldo - 2 cucchiai
• Acqua
• Olio

.1. In una ciotola capiente, tritare le foglie di palak.

2. Aggiungere le cipolle affettate, i peperoncini verdi tagliati finemente, lo zenzero, i semi di carambola, il sale, il peperoncino rosso in polvere, la curcuma in polvere, l'hing/asafoetida, la farina di riso, il besan/la farina di grano e mescolare bene.

3. Aggiungere l'olio caldo al composto e mescolare bene.

4. Aggiungere gradualmente l'acqua all'impasto della pakora e preparare una pastella densa.

5. Versare in un kadai una quantità di olio sufficiente per la frittura.

6. Versare delicatamente la pastella in piccole porzioni e friggere i pakora fino a quando non saranno dorati su tutti i lati.

7. Friggere i pakoras a fuoco medio-basso.

8. Una volta terminata la cottura, toglierli dal kadai e adagiarli delicatamente su un tovagliolo di carta.

9. Ecco che i pakora di palak, croccanti e gustosi, sono pronti per essere serviti caldi e piacevoli con un po' di chai caldo a fianco.

La palak pakora è una ricetta salata e deliziosa che potete gustare con una tazza di tè o caffè caldo la sera. Per questa ricetta potete utilizzare un mazzo di foglie di spinaci fresche e preparare questa pakora in pochi minuti. Il sapore è ottimo e questo è anche un ottimo spuntino per le feste. Anche i principianti, che non sanno cucinare, possono provare questa ricetta senza problemi. Questa pakora, come qualsiasi altra pakora, è fatta con besan e abbiamo aggiunto un po' di farina di riso alla pastella per assicurarci che le pakora risultino un po' croccanti e piacevoli. Guardate il video fino alla fine per scoprire passo dopo passo come preparare questa ricetta di pakora facile facile, provatela e gustatela con ketchup di pomodoro, chutney di menta e coriandolo o con il normale chutney di cocco.