Festa del sapore della cucina

Aloo Paneer Frankie

Aloo Paneer Frankie
Ingredienti:
- 250 g di paneer, grattugiato
- 6 patate, bollite e schiacciate
- 1 cipolla tritata finemente
- 1 cucchiaino di chaat masala
- 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
>- 1 cucchiaino di garam masala
- Sale qb
- 1 cucchiaino di pasta di aglio e zenzero

Istruzioni:
1. In una terrina, unire il paneer grattugiato, il purè di patate bollito, le cipolle tritate finemente, il chaat masala, il peperoncino rosso in polvere, il garam masala, il sale e la pasta di aglio e zenzero. Mescolare bene.
2. Prendi una porzione del composto e mettila al centro di un chapati o di una tortilla.
3. Arrotolare strettamente il chapati o la tortilla, sigillando le estremità con un foglio di alluminio o carta imburrata.
4. Tostare i panini avvolti su un tawa o una padella fino a doratura.
5. Servire caldo con ketchup o chutney.

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