-Hari mirch (peperoncini verdi) 250g

-Olio da cucina 4 cucchiai

-Karry patta (foglie di curry) 15-20

-Dahi (yogurt) sbattuto ½ tazza

-Sabut dhania (semi di coriandolo) tritato ½ cucchiaio

-Sale rosa dell'Himalaya ½ cucchiaino o a piacere

-Zeera (semi di cumino) tostati e tritati 1 cucchiaino

-Lal mirch in polvere (peperoncino rosso in polvere) 1 cucchiaino o a piacere

-Saunf (semi di finocchio) tritati 1 cucchiaino

-Haldi in polvere (polvere di curcuma) ½ cucchiaino

-Kalonji (semi di Nigella) ¼ cucchiaino

-Succo di limone 3-4 cucchiai

Indicazioni stradali:

• Tagliare i peperoncini verdi a metà dal centro e metterli da parte.
• Nella padella, aggiungere l'olio da cucina, le foglie di curry e friggere per 10 secondi.
• Aggiungi i peperoncini verdi, mescola bene e cuoci per un minuto.
• Aggiungere yogurt, semi di coriandolo, sale rosa, semi di cumino, peperoncino rosso in polvere, semi di finocchio, curcuma in polvere, semi di nigella, mescolare bene e cuocere a fuoco medio per 1-2 minuti, coprire e cuocere a fuoco basso per 10- 12 minuti.
• Aggiungi il succo di limone, mescola bene e cuoci per 2-3 minuti.
• Servire con paratha!