Manzo tenero e uova soffici saltate in padella con salsa di ostriche
Ingredienti [per 1 porzione]
・100 g di manzo tagliato a fette sottili
・1,5 cucchiaino di sakè
・1/2 cucchiaino di salsa di soia < br> ・2/3 cucchiaini di fecola di patate
・1/3 cucchiaini di aglio grattugiato
・80 g di Komatsuna (spinaci alla senape giapponese)
・50 g di cipolla
・1 uovo
・2 cucchiaini di olio
・2 cucchiaini di salsa di ostriche
・2 cucchiaini di mirin
・1 cucchiaino di salsa di soia
・Un pizzico di sale e pepe
Pollo burroso all'aglio e daikon mescolati Friggere
Ingredienti [per 1 porzione]
・130 g di Daikon
・80 g di pollo
・1 cucchiaino di sake
・Un pizzico di sale e pepe
・15 g di cipolla verde
・Mezzo spicchio d'aglio
・1 cucchiaino di olio
・2 cucchiaini di salsa di soia
・1 cucchiaino di zucchero
・1 cucchiaino di burro
Umami- Cavolo cinese confezionato e frutti di mare saltati in padella
Ingredienti [per 1 porzione]
・200 g di cavolo cinese (cavolo Napa)
・100 g di frutti di mare (gamberetti, vongole e calamari / Solo i gamberetti vanno bene!)
・2 piccole fette di zenzero
・1 cucchiaino di olio
・1 cucchiaio di sakè
・0,2 tazze (50 ml) di acqua
・1 cucchiaino di Shantan (brodo di pollo in polvere )
・Un pizzico di sale e pepe
・1/2 cucchiaio di fecola di patate
・1 cucchiaio di acqua
Soffrittura classica di maiale e verdure
Ingredienti [per 1 porzione]
・100 g di carne di maiale affettata sottilmente
・1,5 cucchiaino di sake
・1/2 cucchiaino di salsa di soia
・Un pizzico di sale e pepe
・80 g di germogli di soia
・60 g di cavolo
・60 g di cipolla
・30 g di peperoni
・30 g di carote
・1-2 cucchiaini di olio
・1/2 cucchiaino di salsa di ostriche
・1/2 cucchiaino di Shantan (brodo di pollo in polvere)
・Un pizzico di sale e pepe
Pollo saporito e patate al curry saltati in padella
Ingredienti [per 1 porzione ]
・100 g di patate
・80 g di pollo
・1 cucchiaino di sake
・Un pizzico di sale e pepe
・60 g di cipolla
> ・40 g di fagiolini
・1 cucchiaino di olio
・2 cucchiaini di ketchup
・1 cucchiaino di salsa Worcestershire
・1 cucchiaino di zucchero
・1/2 cucchiaino di curry in polvere
・1/2 cucchiaino di salsa di soia
Salsa in padella che crea dipendenza con carne di maiale e peperoni
Ingredienti [per 1 porzione]
・100 g di carne di maiale affettata sottilmente
・1 cucchiaino di sakè
・1/2 cucchiaino di salsa di soia
・Un pizzico di sale e pepe
・1/2 cucchiaino di fecola di patate
・100 g di peperoni
・1 cucchiaino di olio
・2 cucchiaino di Mirin
・1,5 cucchiaino di salsa di soia
・1/2 cucchiaino di salsa di ostriche
・1/2 cucchiaino di zucchero