Hráefni

1 bolli Semolina
Olía
1 tsk sinnepsfræ
4 græn chilli
Engifer
Asafoetida duft
2 laukar
Salt
Túrmerikduft
Rautt chilliduft
Gulrót
baunir
Grænar baunir
Vatn
Ghee
Kóríanderlauf

Aðferð

- Þurristuð semolina á pönnu. Þegar þau eru ristuð skaltu leyfa því að kólna.
- Hitið olíu á djúpri pönnu og bætið sinnepsfræjum út í.
- Leyfið sinnepsfræjunum að flökta og bætið síðar grænum chilli, engifer, asafoetida dufti, fínt út í. saxaður laukur og salt eftir smekk.
- Þegar laukurinn er orðinn örlítið soðinn, bætið við túrmerikdufti, rauðu chillidufti, gulrót, baunum, grænum ertum út í blönduna og blandið vel saman.
- Bætið smá vatni til að elda grænmeti.
- Lokið lokinu og leyfið því að elda í 3 mínútur.
- Bætið ristuðu semolina út í og ​​blandið vel saman.
- Þar sem 1:2 er hlutfallið fyrir upma, bætið við tveimur bollum af vatni fyrir einn bolli af semolina.
- Blandið því vel saman og bætið við kóríanderlaufum.
- Hollur og ljúffengur upma er tilbúinn til framreiðslu!