Hráefni:

Fyrir Patty
1 tsk olía, teel
\u00bd msk smjör, Makhan
\u00bd msk engifer, hakkað, Adrak< br>2 grænir chili, saxaðir, Hari mirch
12-15 franskar baunir, saxaðar, franskar baunir
1 vetrargulrót, hakkað, Gajar
2-3 stórar kartöflur,soðnar,maukaðar,Aloo
\u00bd tsk Rautt chilli duft, Lal mirch duft
\u00bc tsk Garam masala, Garam masala
Salt eftir smekk,Namak swadanusar
\u00bd engifer Hvítlauksmauk, Adrak Lahsun ka paste
2 msk kóríander lauf, hakkað,Dhaniya

Fyrir deig
\u00bd bolli Allskyns hveiti, Maida
Salt eftir smekk, Namak swadanusar
Vatn eftir þörfum, Pani

Fyrir brauðrasp
1 bolli ferskt brauðrasp, brauðrasp
2-3 msk Poha, mulið, Poha

Fyrir grunnsteikingar Tikki
\u00bd msk Oi, Teel
\u00bd msk smjör , Makhan

Til að steikja hamborgarabollur
1 msk smjör, Makhan

Fyrir grænmetisborgaraálegg
4 sesamborgarabollur - heilhveiti eða hreinar eða fjölkornar, Til bollur
1 msk Majónes, Majónes

4 til 5 Salatblöð, Salat
Salt eftir smekk,Namak swadanusar
1 lítill til meðalstór tómatur, þunnar sneiðar, Tamatar
1 lítill til miðlungs laukur, þunnt sneið, grillaður, Pyaj
2 ostasneið, ostur
2-3 svartar eða grænar ólífur, Kali ya hara Jaitun

Til að bera fram
majónesi, majónes
Franskar kartöflur, franskar

Ferlið
Á pönnu, bætið við olíu, smjöri, söxuðum engifer, grænum chilli og steikið vel.
Bætið niðurskornu grænmeti og steikið vel þar til það er orðið mjúkt.
Maukið soðnu kartöflurnar og bætið á pönnuna blandað vel saman.
Bætið rauðu chilli dufti, garam masala, salti eftir smekk og engifer hvítlauksmauk út í og ​​blandið öllu vel saman.
Bætið nú söxuðum kóríander saman við og blandið vel saman.< br> Fjarlægðu blönduna úr skálinni og geymdu hana í kæliskápnum í 10 mínútur
Taktu blönduna úr kælinum og byrjaðu að búa til tikk.
Með hjálp kökuskera eða með höndunum og gefðu henni almennilega formi.
Bætið nú einu af tikkinu út í, klædið það fyrst með slurry og síðan brauðmylsnunni og hjúpið það vel.
Fyrir batter
Í skál, bætið öllu hveiti, salti og vatni til að búa til slurry .
Fyrir brauðmylsnuhúð
Í annarri skál, bætið við ferskum brauðmylsnu, muldum poha og blandið vel saman.
Fyrir grunnsteikingu Tikki
Á pönnu, bætið olíu og smjöri út í og ​​grunnsteikið tikkii þar til fallega gullbrúnt á litinn og stökkt.
Til að steikja hamborgarabollur
Skerið bollurnar og á aðra pönnu Ristið bollurnar þar til þær eru ljósbrúnar.
Bætið smjöri út í og ​​skerið laukinn í hringi og grillið laukinn á sömu pönnu.
Fyrir Veg Hamborgaraálegg
Taktu neðri helming brauðsins og settu majónesi á það.
Setjið nú salat á það og stráið smá salti og bætið svo sneiðum tómötum yfir og stráið salti og pipar yfir.
Setjið tikkið á það og grillaða laukinn aftur bætið við meira majónesi ofan á og bætið loks ostasneiðinni og lokið hamborgaranum með bollunni og stingið í tannstöngli með grænni eða svörtu ólífu
Berið fram með frönskum og majónesi .