✅ KÚKÆTUBÆTUR UPPSKRIFT: (12 til 13 bökur) 2 bollar / 1 dós (540ml dós) ELDAR Kjúklingabaunir (lágt natríum) 400g / 2+1/4 bollar u.þ.b. FÍNRIFIN sæt kartöflu (1 stór sæt kartöflu 440g með hýði) 160g / 2 bollar Grænlaukur - fínt saxaður og þétt pakkaður 60g / 1 bolli Cilantro (kóríanderlauf) - smátt skorin 17g / 1 matskeið rifinn eða saxaður Hvítlaukur 1/7g / tsk. 2 matskeiðar rifinn eða hakkaður engifer 2+1/2 til 3 matskeiðar sítrónusafi (Magn sítrónusafa fer eftir því hversu sætar sætu kartöflurnar eru svo aðlagaðar eru í samræmi við það) 2 teskeiðar paprika (EKKI REYKT) 1 teskeið malað kóríander 1 teskeið malað kúmen 1/2 tsk malaður svartur pipar 1/4 tsk cayenne pipar eða eftir smekk (VALFRÆST) 100g / 3/4 bolli kjúklingabaunamjöl eða besan 1/4 tsk matarsódi 2 matskeiðar ólífuolía Salt eftir smekk (ég hef bætt við 1 tsk af bleiku Himalayan salt Vinsamlegast athugaðu líka að ég hef notað lágt natríum kjúklingabaunir) Góð gæði ólífuolía til að pensla bökunar (ég notaði lífræna kaldpressaða extra virgin ólífuolíu) Sriracha Mayo Dýfasósa/álegg: Majónesi (vegan) Sriracha heit sósa eftir smekk. vegan majónesi og sriracha heitsósa eftir smekk í skál. Blandið vel saman. Súrsaður laukur: 160g / 1 meðalstór rauðlaukur 1 matskeið hvítt edik 1 matskeið sykur (ég bætti við reyrsykri) 1/8 teskeið Salt Bætið lauknum, ediki, sykri og salti í skál. Blandið vel saman. Þú getur geymt það í kæli í 2 til 3 daga. AÐFERÐ: Rífið sætu kartöfluna fínt með því að nota fínni hliðina á raspinu. Saxið grænan lauk og kóríander (kóríanderlauf) smátt. Saxið eða rífið engifer og hvítlauk. MAGNAÐU SOÐNAÐAR KÆKLINGURINN vandlega, bætið síðan rifnum sætu kartöflunni, grænlauknum, kóríander, sítrónusafa, hvítlauk, engifer, papriku, kúmeni, kóríander, svörtum pipar, cayenne pipar, kjúklingabaunamjöli, matarsóda, salti, ólífuolíu saman við og blandið vel saman . Hnoðið blönduna vandlega þar til hún myndar deig, það hjálpar til við að brjóta niður trefjarnar og blandan bindist vel á meðan að kubbarnir myndast. Smyrjið hendurnar til að koma í veg fyrir að blandan festist. Skellið blöndunni með 1/3 bolla og mótið jafnstórar bökunarbollur. Þessi uppskrift gerir 12 til 13 kökur. Hver kökubolla verður um það bil 3+1/4 til 3+1/2 tommur í þvermál og hvar sem er á milli 3/8 til 1/2 tommu þykk og 85 til 90g u.þ.b. á hverja bökublöndu. FORHITÐU OFNINN Í 400F. Bakið kökurnar í 400F forhituðum ofni í 30 mínútur. Snúðu síðan kexunum við og bakaðu í 15 til 20 mínútur í viðbót eða þar til kökurnar eru gullinbrúnar og stífar. Bökunarbollurnar eiga ekki að vera mjúkar. Þegar þær eru bakaðar, takið þær úr ofninum og penslið þær strax með góðri ólífuolíu á meðan kökurnar eru enn heitar. Þetta mun bæta við miklu bragði og koma líka í veg fyrir að patties þorni. ALLIR OFNAR ER MJÖNNUR SVO AÐ STILLAÐU BÖKUÐSTÍMANN Í SAMKVÆMT SAMKVÆMI Bættu kexunum við hamborgarann ​​þinn eða pakkaðu inn eða berðu það fram með uppáhalds ídýfusósunni þinni. Patties geymist vel í kæli í loftþéttu íláti í 7 til 8 daga. Þetta er góð uppskrift að undirbúningi máltíðar, kökurnar bragðast enn betur daginn eftir. MIKILVÆG RÁÐ: RIVÐU BLAUTU Kartöfluna fínt með því að nota fínni hliðina á raspinu. Gefðu þér tíma til að stappa soðnu kjúklingabaununum vandlega Hnoðaðu Blönduna vandlega þar til hún myndar deig, til að brjóta niður. Blandan mun bindast vel á meðan þú mótar kökurnar. ALLIR OFNAR ER AÐMISENDUR SVO AÐ stilltu Bökunartímann Í samræmi við það. Þú gætir undirbúið grænmetið fyrirfram og geymt það í kæli í 3 til 4 daga. Þegar tilbúið er, bætið þurrefnunum út í og ​​búið til kex