Hráefni

1 ½ bolli | 190 g hveiti
4 teskeiðar lyftiduft
Klípa af salti
2 matskeiðar af sykri (valfrjálst)
1 egg
1 ¼ bollar | 310 ml mjólk
¼ bolli | 60 g brætt smjör + meira til eldunar
½ teskeið vanilluþykkni

Leiðbeiningar

Blandið saman hveiti, lyftidufti og salti í stóra hrærivélaskál með tréskeið. Setjið til hliðar.
Þeytið eggið í minni skál og hellið mjólkinni út í.
Bætið bræddu smjöri og vanilluþykkni út í eggið og mjólkina og notið þeytara til að blanda öllu vel saman.
Gerið holu í þurrefnunum og hellið blautu hráefnunum út í. Hrærið deigið með tréskeið þar til það eru ekki fleiri stórir kekkir.
Til að búa til blini skaltu hita þunga pönnu, eins og steypujárns, yfir meðalhita. Þegar pannan er orðin heit skaltu bæta við smá bræddu smjöri og ⅓ bolla af deigi fyrir hverja blin.
Seldið bliní í 2-3 mínútur á hvorri hlið. Endurtaktu með afganginum af deiginu.
Berið fram blinið staflað ofan á hvort annað, með smjöri og hlynsírópi. Njóttu

Athugasemdir

Þú getur bætt öðrum bragðtegundum við blini, eins og bláber eða súkkulaðidropa. Bætið við fleiri hráefnum á meðan blautt og þurrt hráefni er blandað saman.