Hráefni

• Eplasaumur (Tinda) - 500 g
• Laukur - 2 meðalstórir, smátt saxaðir
• Tómatar - 2 meðalstórir, smátt saxaðir< /li>
• Grænt chili - 2, rifið
• Engifer-hvítlauksmauk - 1 tsk
• Túrmerikduft - 1/2 tsk
• Kóríanderduft - 1 tsk
• Rautt chili duft - 1/2 tsk
• Garam Masala duft - 1/2 tsk
• Salt - eftir smekk
• Sinnepsolía - 2 msk
• Ferskt kóríander - til skrauts

Uppskrift

1. Þvoið og afhýðið graskálarnar og skerið þær síðan í sneiðar eða stykki.
2. Hitið olíu á pönnu, bætið söxuðum lauknum út í og ​​steikið þar til þeir verða gullinbrúnir.
3. Bætið engifer-hvítlauksmaukinu út í, græna chili og steikið þar til hrá lykt hverfur.
4. Bætið næst tómötunum út í og ​​eldið þar til þeir verða mjúkir.
5. Bætið nú við túrmerikduftinu, kóríanderduftinu, rauðu chiliduftinu, garam masala og salti. . Blandið vel saman og sjóðið í nokkrar mínútur.
6. Bætið loks eplakálssneiðunum út í, hjúpið þær vel með masala, bætið við skvettu af vatni, setjið lok á og eldið þar til þær eru mjúkar.
7. Skreytið með fersku kóríander og berið fram heitt með roti eða hrísgrjónum.