Innihald: Kartöflur, sooji, olía, salt, chiliduft, lyftiduft, laukur, engifer, karrýlauf, grænt chili. Sooji kartöflu medu vada er ljúffengt og stökkt suður-indverskt snakk úr sooji og kartöflum. Þetta er einföld og auðveld uppskrift sem hægt er að útbúa sem skyndimorgunmat eða fljótlegt snarl. Til að byrja með skaltu sjóða kartöflurnar og stappa þær. Bætið síðan við sooji, salti, chilidufti, lyftidufti, fínsöxuðum lauk, rifnum engifer, karrýlaufum og söxuðum grænum chili. Blandið öllum þessum hráefnum saman til að mynda mjúkt deig. Mótaðu nú deigið í kringlótt medu vadas og djúpsteiktu þau í heitri olíu þar til þau verða gullinbrún og stökk. Berið fram heita og stökka sooji kartöflu medu vadas með kókoschutney eða sambhar.