Hráefni:

• Gajar (Wortelen) 1 kg
• Chawal (Rijst) basmati ¼ Kop (2 klst viku)
• Vatn ¼ Kop
• Doodh (Melk) 2 lítrar
• Suiker ¾ Kop af naar smaak
• Elaichi ke daane (Kardemom peulen) gemalen 8
• Badam (Amandelen) gesneden 2 eetlepels
• Pista (Pistachenoten) gesneden 2 eetlepels
• Kewra vatn 1 tl
• Olper's Dairy Cream 1 Kop
• Pista (Pistachenoten)

Stappen:

1. Rasp de wortels in een kom en zet apart.
2. Maal in een grinder de weekte rijst met water grof en zet apart.
3. Breng in een pan melk aan de kook.
4. Voeg geraspte wortels, gemalen rijst toe en meng gott, breng aan de kook en kook 5- 6 mínútur á miðjum eldi, aðeins að hluta til og elda á lágu eldi 18-20 mínútur þar sem milli geroerd er.
5. Voeg sykur, kardemomzaad, amandelen, pistachenoten toe, mengar vel og koka á miðhæð þar til de melk er ingedikt (5-6 mínútur).
6. Voeg kewra water toe en meng gott.
7. Zet het vuur uit, voeg room toe en meng gott.
8. Zet het vuur weer aan en kook í eina mínútu.
9. Garneer met pistachenoten en server heet of gekoeld!