Hráefni

• Rófarót 1 (gufusoðin eða ristuð)
• Júgúrt/Hung Curd 3-4 msk.
• Hnetusmjör 1,5 msk
• Salt eftir smekk
• Krydd (þurrkaðar kryddjurtir, hvítlauksduft, chilliduft, kóríanderduft, svartur piparduft, brennt kúmenduft, oregano, Amchur duft)
• Gufusoðið blandað grænmeti 1,5-2 bollar
• Soðin Black Chana 1 bolli
• Bistað Boondi 1 msk.
• Tamarind/imli ki Chutney 2 tsk (valfrjálst)

Leiðarlýsing

Málið rófur til að búa til deig.

Í skál blandið saman rauðrófumauki, jógúrt, hnetusmjöri, salti og kryddi til að búa til rjóma og líflega dressingu.

Þú getur geymt dressinguna í ísskápnum í allt að 3 daga.

Í annarri skál blandið saman grænmeti, soðnu chana, smá salti, boondi og imli chutney og blandið vel saman.

Til að bera fram skaltu bæta 2-3 msk dressingu í miðjuna og dreifa henni örlítið með skeið.

Setjið grænmetið, chana blanda ofan á.

Njóttu í hádeginu eða sem meðlæti.

Þessi uppskrift þjónar tveimur einstaklingum.