Hráefni:

• Vatn 4 bollar
• Chawal (hrísgrjón) tota ¾ bolli (leggið í bleyti í 2 klukkustundir)
• Papay (Rusk) 6-7
• Doodh (mjólk) 1 bolli
• Sykur ½ bolli
• Doodh (mjólk) 1 og ½ lítri
• Sykur ¾ bolli eða eftir smekk
• Elaichi duft (kardimommuduft) 1 tsk.
• Badam (möndlur) skornar 1 msk.
• Pista (pistasíuhnetur) sneið 1 msk.
• Badam (möndlur) helmingur
• Pista (pistasíuhnetur) sneið
• Badam (möndlur) í sneiðar

Leiðarlýsing:

• Í potti, bætið við vatni, bleytum hrísgrjónum, blandið vel saman og látið suðuna koma upp, hyljið og eldið við lágan hita í 18-20 mínútur.
• Bætið soðnum hrísgrjónum, rusk, mjólk í hrærivélarkönnu, blandið vel saman og setjið til hliðar.
• Í wok, bætið sykri út í, dreifið jafnt yfir og eldið á lágum hita þar til sykurinn er karamellaður og brúnn.
• Bætið við mjólk, blandið vel saman og eldið við lágan hita í 2-3 mínútur.
• Bætið við sykri, kardimommudufti, blandið vel saman og eldið við meðalhita í 8-10 mínútur.
• Bætið við möndlum, pistasíuhnetum og blandið vel saman.
• Bætið blönduðu deigi út í, blandið vel saman og eldið við meðalvægan hita þar til viðkomandi þykkt og samkvæmni (35-40 mínútur).
• Skreytið með möndlum, pistasíuhnetum, möndlum og berið fram kælt!