Hráefni:

• 1 bolli heilhveiti
• 1/2 bolli fínt saxaður laukur
• 2 msk söxuð kóríanderlauf
• 1 tsk rautt chiliduft
• 1/2 tsk garam masala
• Salt eftir smekk
• Vatn eftir þörfum

1. Blandið saman heilhveiti, fínsöxuðum lauk, söxuðum kóríanderlaufum, rauðu chilidufti, garam masala og salti í skál.
2. Hnoðið í mjúkt deig með vatni.
3. Skiptið deiginu í jafna hluta og rúllið hverjum skammti í paratha.
4. Eldið hverja paratha á upphitaðri pönnu þar til brúnir blettir birtast.
5. Endurtaktu ferlið fyrir alla skammtana.
6. Berið fram heitt með jógúrt, súrum gúrkum eða hvaða karríi sem er að eigin vali.