Hráefni:

Undirbúið súkkulaðikjúklingaköku:

• Hálsykrað dökkt súkkulaði 200 g
• Matarolía 2 msk
• Safed chanay (kjúklingabaunir) soðnar 250 g
• Khajoor (döðlur) mjúkar og fræhreinsaðar 8
• Adag (egg) 3
li>
• Himalayan bleikt salt ¼ tsk eða eftir smekk
• Lyftiduft 1 tsk
• Matarsódi ¼ tsk
• Vanillukjarni 1 tsk

Undirbúa súkkulaðiganache:

• Hálsykrað dökkt súkkulaði 80g
• Rjómi 40ml

Leiðbeiningar:

Undirbúið súkkulaðikjúklingaköku:

Bætið dökku súkkulaði, matarolíu og örbylgjuofni í skál. í 1 mínútu, blandaðu síðan vel saman þar til slétt og sett til hliðar.

Í blandara könnu, bætið kjúklingabaunum, döðlum, eggjum og blandið vel saman.

Bætið bræddu súkkulaði, bleiku salti, lyftidufti út í. ,matarsódi,vanillukjarna og blandið vel saman þar til slétt er.

Hellið deiginu í 7 x 7" smurt eldfast mót sem er klætt með smjörpappír og bankið nokkrum sinnum á.

Bakið í forhitaðri ofn við 180C í 25 mínútur eða þar til teini kemur hreinn út.

Láttu hana kólna.

Fjarlægðu kökuna varlega af forminu og settu hana á kæligrindi.

Í skál, bætið dökku súkkulaði, rjóma og örbylgjuofni í 50 sekúndur og blandið síðan vel saman þar til slétt er.

Hellið tilbúnu súkkulaði ganache á kökuna og dreift jafnt.

Skerið í bita og berið fram!