Hráefni:

• Beinlausir kjúklingabitar 500 g
• Lal mirch (rautt chilli) mulið 1 tsk
• Lehsan duft (Hvítlauksduft) 1 tsk
• Himalayan bleikt salt 1 tsk eða eftir smekk
• Kali mirch duft (Svartur piparduft) 1 msk
• Sinnepsmauk 1 msk
• Maísmjöl 2 msk
• Hara pyaz (vorlauk) lauf saxað ½ bolli
• Anda (egg) 1
• Brauðsneiðar 4- 5 eða eftir þörfum
• Matarolía til steikingar

Leiðbeiningar:

1. Í hakkavél, bætið við kjúklingur & saxið vel.
2. Flyttu það yfir í skál, bættu við muldu rauðu chilli, hvítlauksdufti, bleiku salti, svörtu pipardufti, sinnepsmauki, maísmjöli, vorlauk, eggi og blandaðu þar til það hefur blandast vel saman.
3. Skerið brúnir brauðsins og skerið í litla teninga.
4. Taktu blöndu (40g) með blautum höndum og búðu til jafnstórar kúlur.
5. Hekkið nú kjúklingakúluna með brauðteningum og þrýstið varlega á til að stilla lögunina.
6. Hitið matarolíu í wok og steikið á meðal lágum loga þar til þær eru gullnar og stökkar (gerir 15) .