1 1/3 bolli (170 g) Tapioca hveiti
2/3 bolli (160 ml) Mjólk
1/3 bolli (80 ml) Olía
1 egg, stórt
1/2 tsk Salt
2/3 bolli (85g) Rifinn mozzarellaostur eða annar ostur
1/4 bolli (25g) Parmesanostur, rifinn

1. Forhitið ofninn í 400°F (200°C).
2. Setjið tapíókamjöl í stóra skál. Setja til hliðar.
3. Setjið mjólk, olíu og salt á stóra pönnu. Látið suðu koma upp. Hellið í tapioca og hrærið þar til það hefur blandast saman. Bætið eggi saman við og hrærið þar til það hefur blandast saman. bætið ostum saman við og hrærið þar til það hefur blandast saman og klístrað deig myndast.
4. Mótið kúlur úr deiginu og setjið á bökunarplötu klædda bökunarpappír. Bakið í 15-20 mínútur, þar til það er létt gullið og blásið.
5. Borðaðu heitt eða látið kólna.