Hráefni

Til að búa til dal phulki
Soaked Moong dal /भीगी हुई मूंग दाल -1bolli
Engifer hvítlaukur /ँन /2tommu engifer & 4-5 hvítlauksrif
grænt chilli/हरी मिर्च -4-5
Vatn/ पानी -1/4 bolli
Salt/ नमक-ससथसथसथसथसथसथसथसथसथ túric /हल्दी -1/4 tsk
Til að búa til phulki vatn
Myntu- og kóríanderlauf/पुदीना और धनिया पतीा पतीत.
3-hönd br>grænn chilli/ हरी मिर्च -4- 5
Hrátt mangó/ कच्ची केरी -2 stykki
Sítrónusafi/ नींबू का रस -1 msk
Vatn/ नाठ ​​>Svart salt/काला नमक -1 tsk
chaat masala/चाट मसाला-1 tsk
ristað kúmenduft/भुना जीरा पाउडर -1 tsk
Rauðar chiliflögur/ कुल टुलट मिर्च -1 tsk
Asafoetida/ हींग -1/4 tsk
Boondi / बूंदी -1/4 bolli
Laukur og rautt chilli duft/ लच्छा प्याज और लाल मिर्च पाउडर>

Mothod

er so ong dal ásamt engifer hvítlauk og grænum chilli flytjið þetta deig yfir í skál, bætið salti gosi og túrmerikdufti vel saman.
▪️Í appam pönnu hellið þessu deigi og láttu pakoras elda það á meðalloga frá báðum hliðum bleytið það í ljúku volgu vatni svo þau verði mjúk og svampkennd kreistu síðan umfram vatn og bætið því út í tilbúið myntu- og hrátt mangóvatn.
▪️Til að búa til hrátt mangóvatn í blandara bætið við grænum chilli, engifer, hvítlauk, sítrónusafa, hráu mangói, kóríander og myntulaufum til að gera slétt deig og smakka þetta í skál bætið við svörtu salti, chaat masala, ristuðu kúmendufti, boondi, chiliflögum, asafoetida og vatni.
▪️Stráið smá rauðu chilli dufti og laccha lauk yfir og njótið.