Hráefni:

• Afgangur roti 2-3
• Matarolía 2 msk.
• Lehsan (Hvítlaukur) saxaður 1 msk.
• Gajar (Gulrót) Julienne 1 miðlungs
• Shimla mirch (Capsicum) julienne 1 miðlungs
• Pyaz (Laukur) Julienne 1 miðlungs
• Band gobhi (Kál) rifið niður 1 bolli
• Bleikt Himalayan salt 1 tsk eða eftir smekk
• Kali mirch (svartur pipar) mulinn 1 tsk.
• Safed mirch duft (Hvítur piparduft) ½ tsk
• Chili hvítlaukssósa 2 msk.
• Sojasósa 1 msk.
• Heit sósa 1 msk.
• Sirka (edik) 1 msk.
• Hara pyaz (vorlauk) lauf saxað

Leiðbeiningar: Skerið afganga af rotis í þunnar langar ræmur og setjið til hliðar. Í wok, bætið matarolíu, hvítlauk og steikið í eina mínútu. Bætið við gulrótum, papriku, lauk, káli og steikið í eina mínútu. Bætið við bleikum salti, muldum svörtum pipar, hvítum pipardufti, chilli hvítlaukssósu, sojasósu, heitri sósu, ediki, blandið vel saman og eldið við háan hita í eina mínútu. Bætið roti núðlum út í og ​​blandið vel saman. Stráið vorlaukslaufum yfir og berið fram!