Hráefni:

• 1 bolli alhliða hveiti (maida)
• ½ bolli flórsykur
• ¼ bolli semolina (rava)
li>
• ½ bolli ghee
• Klípa af matarsóda
• ¼ tsk kardimommuduft
• Möndlur eða pistasíuhnetur til skrauts (valfrjálst)
< /ul>

Nankhatai er vinsæl indversk smákökur með viðkvæmu bragði. Fylgdu þessari einföldu uppskrift til að búa til dýrindis nankhatai heima. Forhitið pönnu á miðlungshita. Bætið við alhliða hveiti, semolina og steikið þar til arómatískt. Færið hveitið yfir á disk og leyfið því að kólna. Í blöndunarskál, bætið flórsykri og ghee út í. Þeytið þar til rjómakennt. Bætið kældu hveiti, matarsóda, kardimommudufti út í og ​​blandið vel saman til að mynda deig. Forhitið pönnu sem festist ekki. Smyrjið með ghee. Taktu lítinn skammt af deiginu og mótaðu það í kúlu. Þrýstu möndlu- eða pistasíustykki í miðjuna. Endurtaktu með afganginum af deiginu. Raðið þeim á pönnuna. Eldið undir lok í 15-20 mínútur við lágan hita. Þegar það er búið, leyfið þeim að kólna. Berið fram og njótið!