Hráefni:

• Mjólk - 750 ml
• Syrja - 1/2 bolli
• Sykur - 1 bolli

Uppskrift:

Setjið skyrið í bómullardúk og hengið í 15-20 mínútur til að búa til hengdan ost. Bætið 1/2 bolli af sykri á pönnu og látið karamellisera á lágum hita. Bætið soðinni mjólk og sykri út í og ​​blandið saman. Sjóðið það í 5-7 mínútur á lágum hita, haltu áfram að hræra. Slökktu á loganum og láttu það kólna aðeins. Þeytið hengdu skyrið í skál og bætið því saman við soðna og karamelluðu mjólk. Blandið því varlega saman og hellið því í leirpott eða hvaða pott sem er. Lokaðu því og láttu það hvíla yfir nótt til að stífna. Næsta dag skaltu baka það í 15 mínútur og setja í kæli í 2-3 klukkustundir. Ofurljúffengur mishti doi er tilbúinn til að bera fram.