• Olía - 1 msk
• Engifer - 1 tsk (hakkað)
• Hvítlaukur - 2 msk (hakkað)
• Kóríanderstilkur / sellerí - 1/2 tsk (hakkað)
• Kjúklingur - 200 GR (gróft hakkað)
• Tómatar - 1 msk (hakkað) (valfrjálst)
• Kál - 1/ 4 BOLLAR (hakkað)
• Gulrót - 1/4 BOLLI (hakkað)
• Kapapapi - 1/4 BOLLI (hakkað)
• Kjúklingakraftur - 1 LÍTRI< /li>
• Ljós sojasósa - 1 msk
• Dökk sojasósa - 1 msk
• Edik - 1 tsk
• Sykur - smá klípa
• Hvítur piparduft - smá klípa
• Grænt chillimauk af 2 NOS.
• Salt - eftir smekk
• Maísmjöl - 2-3 msk< /li>
• Vatn - 2-3 msk
• Egg - 1 NOS.
• Ferskt kóríander - lítil handfylli (hakkað)
• Vorlauksgrænir - lítil handfylli (söxuð)
• Soðnar núðlur - 150 GRAM pakki

Setjið wok yfir háan loga og látið hitna vel, bætið enn frekar við olíunni og þegar olían er komin í lag heitt, bætið engifer, hvítlauk og kóríanderstönglum út í, hrærið vel og eldið í 1-2 mínútur við háan hita. Bætið frekar grófhakkaða kjúklingnum út í og ​​hrærið öllu vel, passið að halda áfram að aðskilja hakkið með spaðanum þar sem hann hefur tilhneigingu til að festast saman og myndar kjúkling, eldið kjúklinginn yfir háum loga í 2-3 mínútur. Bætið enn frekar við tómötum, káli, gulrótum og papriku, hrærið vel og eldið grænmetið við háan hita aðeins í nokkrar sekúndur. Bætið nú kjúklingakraftinum út í, einnig má nota heitt vatn í staðinn, & látið suðuna koma upp. Þegar suðan er komin upp bætið við ljósri sojasósu, dökkri sojasósu, ediki, sykri, hvítum pipardufti, grænu chillimauki og salti eftir smekk, hrærið vel. Þú þarft að bæta við dökkri sojasósu þar til súpan verður svartleit á litinn svo stilltu það í samræmi við það og bætið líka mjög litlu við þar sem allar sósurnar sem bætt er við eru nú þegar með smá salti. Nú til að þykkja súpuna þarftu að bæta við slurry svo í sérstakri skál bætið við maísmjölinu og vatninu, hellið slurryinu í súpuna á meðan þið hrærið stöðugt í henni, eldið hana nú þar til súpan þykknar. Þegar súpan þykknar, brýturðu egg í sér skál og þeytir það vel, bætið svo egginu út í súpuna í þunnum straumi og hrærið mjög varlega í súpunni þegar eggið hefur stífnað. Smakkið nú til súpuna til að krydda og stillið í samræmi við það, bætið loks fersku kóríander & vorlauksgrænu út í og ​​hrærið vel. Kjúklingasúpan þín er tilbúin. Til að gera steiktu núðlurnar hitið olíu á pönnu eða kadhai þar til hún er hæfilega heit og sleppið soðnu núðlunum mjög varlega í olíuna, olían mun hækka mjög hratt svo vertu viss um að kerið sem þú notar sé mjög djúpt. Ekki hræra í núðlunum þegar þú hefur sleppt þeim í olíuna, láttu þær steikjast hægt, þegar núðlurnar myndast snúðu þeim við með töng og steiktu þar til ljósgulbrúnar frá báðum hliðum. Þegar þær eru steiktar, setjið þær yfir í sigti og leyfið þeim að hvíla þær í 4-5 mínútur, brjótið núðlurnar síðan varlega til að mynda steiktar núðlur. Steiktu núðlurnar þínar eru tilbúnar, berið fram kjúklingasúpuna heita og skreytið hana með steiktum núðlum og vorlauksgrænu.