Hráefni

Fyrir Malai Kofta karrý
Tel (olía) - 1 msk
Makhan (smjör) - 2 msk
Dal Chini (kanill) (2") - 1 stafur
Tej Patta (Bayleaf) - 1no
Laung (nögull) - 3nos
Kali Elichi (Svört kardimommur) - 1no
Elichi (kardimommur) - 3nos
Shahi Jeera (kimmi) - 1tsk
Pyaz (laukur) saxaður - 1 bolli
Hari Mirch (grænn chilli) saxaður - 1 no
Lehsun (hvítlaukur) saxaður - 1 msk
Adrak (engifer) saxaður - 1 msk
Haldi (túrmerik) - ⅓ tsk
Kashmiri chilli duft - 1 msk
Dhaniya (kóríanderduft) - 1 msk
Jeera duft (kúmen) - ½ msk
Tamatar (tómatar) saxaður - 2 bollar
Namak (salt) - eftir smekk
Kaju (cashewnts) - handfylli
Pani (vatn) - 2½ bollar
Kasoori Methi duft - ½ tsk
Chini (sykur) - 1 msk
Rjómi - ¼ bolli

Fyrir Kofta< br>Paneer (kotasæla) - 1 bolli
Aloo (kartöflu) soðin og stappuð - 1 bolli
Dhaniya (kóríander) saxaður - 1 msk
Adrak (engifer) saxaður - ½ msk
Hari Mirch (grænn chilli ) saxað - 1 nr
Maismjöl/maíssterkja - 1½ msk
Namak (salt) - eftir smekk
Kaju (kasjúhnetur) saxaðar - 2msk
Tel (olía) - til steikingar