2 bollar (260 g) alhliða hveiti
1 1/2 tsk lyftiduft
1/2 tsk matarsódi
1 tsk gróft salt (1/2 tsk ef notað er fínt salt)< br>1 1/3 bolli (265 g) ljós púðursykur (pakkað)
1 1/2 tsk malaður kanill
2 bollar (305 g) kúrbít (rifinn)
1/2 bolli valhnetur eða pekanhnetur (valfrjálst)
2 stór egg
1/2 bolli (118 ml) matarolía
1/2 bolli (118 ml) mjólk
1 1/2 tsk vanilluþykkni
9 x 5 x2 brauðform
Bakað við 350ºF / 176ºC í 45 til 50 mínútur eða þar til tannstöngull kemur hreinn út
Ef þú notar 8 x 4 x 2 brauðform bakað í 55 til 60 mínútur