• Kjúklingalundir 9
• Adrak lehsan-mauk (engiferhvítlauksmauk) 1 msk
• Bleikt Himalayasalt ½ tsk
• Vatn 1 og ½ bolli
• Hara dhania (ferskt kóríander) handfylli
• Aloo (kartöflur) soðnar 2-3 meðalstór
• Laukduft 1 tsk
• Zeera duft (Kúmenduft) 1 tsk
• Lal mirch (rautt chilli) mulið ½ msk
• Kali mirch duft (svartur piparduft) 1 & ½ tsk
• Þurrkað oregano 1 tsk
• Kjúklingaduft ½ msk (má sleppa)
• Sinnepsmauk 1 msk (má sleppa)
• Sítrónusafi 1 msk
• Ostur rifinn eftir þörfum
• Maida (allskyns hveiti) 1 bolli
• Aday (egg) þeytt 1-2
• Kornflögur mulið 1 bolli staðgengill: brauðrasp
• Matarolía til steikingar

-Í wok, bætið við kjúklingalundum, engiferhvítlauksmauki, bleiku salti og vatni, blandið vel saman og látið suðuna koma upp, hyljið og eldið á meðal loga í 12-15 mínútur og elda síðan á háum loga þar til það þornar.
-Látið það kólna.
-Fjarlægið brjóskið af tromlunum og bætið í hakkara og geymið öll hrein bein til notkunar síðar.
-Bætið við. ferskt kóríander & saxið vel.
-Rífið soðnar kartöflur í skál.
-Bætið við saxuðum kjúklingi, laukdufti, kúmendufti, mulið rautt chilli, svartur piparduft, þurrkað oregano, kjúklingaduft, sinnepsmauk, sítrónu safi og blandið þar til það hefur blandast vel saman.
-Taktu lítið magn af blöndu (60g) og dreifðu henni á matarfilmu.
-Bætið við osti, setjið frátekið bolbein í og ​​þrýstið á það til að búa til fullkomið form af bol.
-Húðið kjúklingalundir. með alhliða hveiti, dýfðu í þeytt egg og hjúpaðu síðan með kornflögum.
-Í wok, hitaðu matarolíu og steiktu á meðalloga frá öllum hliðum þar til þau eru gullin og stökk (gerir 9 bollur).
-Berið fram með tómatsósa!