Hráefni

Til að sjóða Chana:

• 1 bolli Kala Chana (soðið)
• ¾ tsk Salt
• 3 bollar vatn

Fyrir Chana Tadka:

• 4 msk olía
• 1 án Tej Patta
• ½ tsk Heeng (asafoetida)
• 2nos Kali Elichi (Svartur kardimommur)
• 7-8nos negull
• 8-10nos Kali Mirch (svartur pipar)
• 1 msk engifer saxað
• 1ekki grænt chilli saxað
• 2 tsk Kashmiri chilli duft
• ½ tsk Haldi
• 1 msk Dhaniya ( Kóríanderduft)
• eftir smekk Salt
• ¾ tsk Kasoori methi duft

Fyrir Chana Chaat:

• ½ bolli Aloo (kartöflur soðnar og skornar í bita)
• ½ bolli laukur saxaður
• ½ bolli Agúrka (hakkað)
• ½ bolli Tómatar saxaðir
• eftir smekk Salt
• ½ tsk svart salt
• 1½ tsk Jeera (kúmen, ristað & mulið)
• 2 tsk Chaat masala
• 1 msk Amchur duft
• ½ tsk Rautt chilly duft
• 1 ekkert grænt chilli saxað
• 1 engin sítróna
• handfylli kóríander saxaður
< li>handfylli granateplafræ