Hráefni:
1 ½ msk kóríanderfræ, 2 tsk kúmenfræ, 4-5 Kashmiri Red Chilli, 1 ½ msk piparkorn, 1 msk salt

Fyrir Kadai Paneer:
1 msk olía, 1 tsk kúmenfræ, 1 tommu engifer, saxaður, 2 stórir laukar, saxaðir, 1 tsk engifer hvítlauksmauk, ½ tsk túrmerikduft, 1 tsk Degi chilli duft, 1 msk Kashmiri chilli duft, 1 msk kadai masala, 1 msk rjómi/ valfrjálst, kóríander kvist

Aðferð:
Fyrir Kadai masala
● Taktu pönnu.
● Bætið við kóríanderfræjum, kúmenfræjum, Kashmiri rauðum chilli, piparkorni og salti
● Þurristið það þar til þú færð hnetukenndan ilm.
● Látið það kólna og malið það í fínt duft.

Fyrir Kadai Paneer
● Taktu pönnu, bætið við olíu/ghee.
● Bætið nú við kúmeni, engifer og steikið vel
● Bætið við lauk, engiferhvítlauksmauki og steikið þar til hrá lyktin fer af.
● Bætið við túrmerik duft, degi chilli duft og kóríander duft og steikið vel.
● Bætið tómatpúrru út í, salti eftir smekk og vatni og leyfið þessu að sjóða.
● Takið pönnu, bætið við olíu/ghee.
● Bætið lauknum í sneiðar. , sneiðið papriku, sneiðið tómata og salt og steikið í eina mínútu.
● Bætið paneer sneið við það og steikið vel.
● Bætið kashmiri chilli dufti og tilbúnum kadai masala út í það og steikið vel.
● Bætið við. tilbúna sósuna á pönnuna og steikið vel.
● Bætið rjóma út í og ​​blandið vel saman.
● Skreytið það með kóríandergrein.